08 avril 2012
JOYEUSES FETES DE PAQUES!
Bonjour !
Pour fêter Pâques ,j'ai moi aussi réaliser quelques petites douceurs :
recette trouvée dans le Modes & Travaux du mois d'avril !
vous aurez remarqués la bouille très très enthousiaste de Lilah !!!
JOYEUSES FËTES en famille et j'espère sous un beau soleil !
(ce n'est pas le cas chez moi !)
A bientôt !
05 novembre 2011
Citrouille et Cie
Bonjour !
Comme promis je reviens avec mes recettes à base de citrouille .
Un gros gâteau et des confitures (le reste se trouve au congélo' pour les soupes de cet hiver )
vous trouverez la recette ICI
il faut faire ses réserves pour à venir !!!
alors crème au mascarpone, beurre sirop d'érable et .... sucre glace !!
mais c'est trop bon alors pas de scrupule!
Recette :
Ingrédients :
1,6 Kg de chair de potiron
1,6kg de sucre de canne (j'ai enlever un peu de sucre de canne pour remplacer par du sucre vanillé et d l'extrait de vanille et une gousse de vanille )
2 citrons non traités et le jus d'une orange
une cuillère à café de gingembre moulu.
Retirer l'écorce du potiron ainsi que les graines.
Couper la chair en dés réguliers.
Ajouter la moitié du sucre, puis les deux citrons coupés en très fines rondelles.
Laisser macérer toute la nuit, puis faire cuire jusqu'à ce que le potiron s'écrase à la fourchette.
Passer au moulin, ajouter le jus d'orange et le gingembre . Faire cuire avec le reste de sucre pendant 45 min avant de verser en pots.
Bonnes cuisines et bon week-end !!
bises à tous et à bientôt
01 novembre 2011
joyeux halloween !!!!
Bonjour !
Avec un peu de retard , pour cause d'emploi du temps bien chargé !!, nous avons creusé la citrouille que cet après-midi !!
Et pourle goûter , des cupcakes façon citrouille avec un glaçage orange , des feuilles en pâte d'amande très très verte et des sucres chauves -souris et citrouilles
Je file chercher une recette de gâteau au potiron et de quoi faire (en tout cas essayer !! ) des confitures de citrouille !
Bonne soirée et à bientôt !!!
15 septembre 2011
anniv'
Bonjour !
encore des anniversaire à fêter!! je ne vais pas m'en plaindre!!
Ma cadette a fêté ses 11 ans et pour l'occasion, elle m'a demandé de lui préparer son gâteau préféré, c'est à dire un Tiramisu. ça tombe bien tout le monde adore cette pâtisserie à la maison.
Et pour un festin de reine, j'ai préparé des sushis,des makis et des California rolls.
En plus , comme on ne fait pas les choses à moitié !!!! c'était nos 15 ans de mariage !!!
le tout accompagné de croquettes de riz à la ciboulette, de gingembre mariné, de Wasabi et sauce soja
la gentille attention de mon homme, j'adore!!!!♥♥♥
Si vous aimé de frous-frous, les dentelles, les jupes plissées et autres fanfreluches, courez voir et participer au Défi 7 de chez Casa dolce casa, je participe en plus cette fois, il y a un abonnement à gagner" Couture facile"!
Ça vous tente!!! alors à vos ciseaux, et dentelles et bonne chances à toutes les participantes!! rendez-vous le 7 octobre!
bises et à bientôt
30 août 2011
Bonne fête de L'Aïd
Bonjour !!
Aujourd'hui, c'est encore un grand jour de fête, la fin de Ramadan et le jour de l'Aïd.
Bonne fête à tous les musulmans dans la joie et la fraternité !
Pour l'occasion, j'ai préparé une assiette de gâteaux, ( j'en prépare plusieurs, que j'offre en cadeaux !)
Une grande partie des recettes me viennent du blog de Djouza , les autres sont les miennent que je modifie tout le temps, comme ça ils n'ont jamais le même goût!! Surprises garanties !!!!
gâteaux "pastéque", je les ai raromatisés au sirop de pêche
Mackroud
gâteau moelleux, façon Napolitain, glaçage royal blanc et au chocolat
comme un mille-feuilles
bouchées aux graines de sésame
minis-cookies au chocolat et noix de pécan grillées
noeuds à l'anis
Bonne journée à tous, à bientôt!!!!♥♥♥
28 août 2011
bon anniversaire !!!! ♥♥♥
Bonjour!!
Aujourd'hui c'est jour de fête à la maison .
Ma petite pépette fête ses 3 ans!! Comme le temps passe vite!
Et bien sûr elle a été gâtée , par ses soeurs qui lui ont fabriqués elles même leurs cadeaux .
Un t-shirt personnalisé à la peinture -tissu et Sarah lui a fabriqué des ailes de papillon en carton , le tout recouvert de tissus et des patchs de fleur maintenus à l'aide de Scotch double face et pour cacher les points de couture, elle a réalisé une guirlande en tricotin .
Et moi, je lui est préparé LE gâteau d'anniversaire de ses rêves : un moelleux au chocolat et pour le décor, une piscine et tout le nécessaire en pâte à sucre. (merci pour ton adresse ' les filles colline', grâce à toi j'ai enfin réussi!!!
Voilà un bel aprés-midi passé en famille !!
et pleins de gros bisous d'amour à ma ' grande' Lilah.♥♥♥
Maintenant, il faut que je réfléchisse au prochain anniversaire, dans un deux semaines de ma grande Séphora qui elle fêtera ses 11 ans et sa rentrée au collège !!!
Bon dimanche et à bientôt !
24 août 2011
Retour! 2
bonjour !
me voilà de retour après quelques retards dûs aux aléas causés par les travaux !
Je n'ai pas de cousettes ou de broderies à vous proposer aujourd'hui, et ce pendant encore un bon bout de temps... mais pour ne pas laisser mon blog au repos , je vous montre quelques recettes.
quelques confitures de pastèque.
tu vois Selly, j'ai essayé et elles sont pas mal!!!
des Murtabaks,
recette indienne qu'on trouve sur l'Ile Maurice.
je l'ai dénichée sur le blog de Ma cabane aux délices.
d'ailleurs la plupart des mes pâtisseries orientales et d 'autres spécialités je les trouve sur son blog qui me donne toujours faim et en cette période de Ramadan.. c'est très dur !!!
Pour parler d'autre chose, je participe au tirage au sort lancé sur le blog de
J'espère qu'elle ne m'en voudra pas trop d'avoir tardé à la citer!!
A bientôt , dans l'attente de vous retrouver, je vous embrasses toutes et en profite pour vous remercier de vos visites et tous les commentaires qui me réconforte dans mon travail et qui me donnent envie de me surpasser !
Sarah La Lune et moi vous embrassons toutes les deux de tout notre coeur et avec tout notre amour ! un grand merci à mes fidèles abonnées ♥♥♥
A ++++++
04 juillet 2011
Tarte aux orties
Bonsoir !
Non, non, vous ne vous trompez pas, ce soir, j'ai bien préparé une tarte aux orties.
C'est une quiche aux herbes que j'ai changée en ajoutant des orties, au préalable, blanchies 5 min dans l'eau bouillante, et ensuite préparées comme des épinards.
Un repas surprenant, mais tout à fait agréable à déguster en ces soirées chaudes accompagnée d'une salade à la vinaigrette aux échalotes.
Recette :
Ingrédients :
un rouleau de pâte briséé ou de la pâte brisée maison (c'est celle que je préfère ! et que j'utilise le plus souvent )
une trentaines de feuilles d'orties (nettoyées à l'eau vinaigrée et blanchies à l'eau bouillante pdt 5 min
3 oeufs
20 cl de crème liquide
10 pions d'ail
un peu de gouda
un bol d'herbes du jardin (au choix : ciboulette, basilic, estragon, feuilles de celeri..etc )
sel/ poivre
Garnir un moule à tarte (24cm de diamètre ) de la pâte brisée .
Préchauffer le four th.6(200° C ). Laisser égoutter les orties et préparer pendant ce temps, les pions d'ail hachés avec les oeufs battus, le sel , le poivre, la crème fraîche et les herbes ciselées.
Couper les orties en petits morceaux et ajouter aux oeufs. Verser dans la tarte et découper dessus quelques morceaux de gouda. Faire cuire 30 min et servir chaud avec une salade.
Comme il me restait de la pâte, j'ai façonné des petits escargots à la sauce pesto (acheté dans le commerce....!) . Pas de gaspillage!
bon appétit, j'espère que vous tenterez l'expérience !!
bonne soirée et à bientôt.
30 juin 2011
CONCOURS !!
Bonjour !
Il y a quelques jours je suis allée faire un tour sur le blog de 'bubblegumkokeshi', et j'ai vu qu'elle lancer un concours pour son retour sur la blogosphère. Il fallait dire à quoi nous faisait penser son nom :bubble gum .
La date limite pour rendre nos devoirs était le 28 juin et moi, comme toute personne dans la lune qui se respecte, eh, bien..... j'ai raté la date!
Mais comme le principal étant de participer (je vois quand même les beaux cadeaux me passer sous le nez !), je poste tout de même les photos.
J'ai imaginé des religieuses parfumée au .....sirop de Bubble gum.! avec pour décor, des pétales de roses au sucre. Tout de roses vêtues , mes religieuses n'ont pas résisté longtemps aux coups de cuillères de ma petite pépette.
Recette de la crème pâtissière au sirop de Bubble gum
Ingrédients :
1/2 L de lait
60 g de farine
75 g de sucre en poudre
1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf (gardez le blanc restant pour le décor des pétales de roses )
2 cuillères à soupe de sirop de Bubble gum 'Monin'.
Quelques couttes de colorant rouge'Wilton'.
Faire bouillir le lait. Faire blanchir les oeufs et le sucre, lorsque le mélange devient mousseux, incorporer la farine. Ajouter le lait doucement, et remetter le tout sur le feu jusqu'à épaississement, tout en continuant de mélanger. Retirer aux premiers bouillons et laisser refroidir un peu avant d'y ajouter le sirop et quelques gouttes de colorant rouge.
Recette pour la pâte à choux:
Igrédients:
1:4 L d'eau
3 oeufs
50 gr de beurre
une pincée de sel
2 cuillères à café de sucre en poudre
150 gr de farine
Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre, le sel dans l'eau. Ajouter, ensuite, la farine et mélanger rapidement à l'aide d'une cuillère en bois, pour obtenir une boule de pâte. Laisser refroidir un peu , et ajouter les oeuf, un à la fois, en mélangeant à chaque fois, et ne pas oublier le sucre.
Laisser reposer 5 min. Préchauffer le four th. 6 (180°C chaleur tournante) , tapisser les plaques avec du papier sulfurisé et faire des tas des grosseures différentes ( 7 gros choux et 7 petits). Mettre à cuire 30 min et laisser reposer sur une grille.
Pendant ce temps préparer le glaçage avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant rouge.
Il faut que le glaçage soit assez épais , pour qu'il tienne mieux sur les choux.
Recette pour les pétales de roses au sucre:
Ingrédients:
une dizaine de pétales de roses (non traitées)
un blanc d'oeuf battu
un petit bol de sucre en poudre
Badigeonner les patales de blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau et tremper dans le sucre en poudre.
Laisser sécher , sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant tout le temps de la préparation des pâtisseries.
Ces sucreies se conservent plusieurs semaines (chez nous...... ça n'est jamais arrivé!!!!!!) dans une boîte en fer.
ma petite Lilah 'blabla'.
Les autres gâteaux patienteront
jusqu'à ce soir pour le reste de la famille !
(j'ai oublié de dire que j'ai décorer les gâteaux avec de la chantilly ! ....décidément, je ne pense jamais à tout!!!hihiiiii!)
23 juin 2011
les petites douceurs de Sandrine
Bonjour !
Ma copine Sandrine a eu la gentillesse de m'offir un pot de confiture 'maison' à la framboise.
Et oh!!!! surprise, lorsque que j'ai découvert en plus de sa recette, sans pépins, j'ai vu son travail au point de croix et les rubans déco, je n'ai pas pû m'empêcher de faire quelques photos pour vous présenter son chef-d'oeuvre.
